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01/10/2017
Este mes os queremos acercar a una de las fábricas de sal más antiguas del mundo. Se estima que este municipio lleva más de 5000 años cultivando la sal. Hoy sigue haciéndolo de forma tradicional. Nos ponemos rumbo al corazón de Álava para descubrir el Valle Salado.
Las salinas de Añana son una maravillosa radiografía de nuestra historia desde hace varios milenios. Se estima que nuestros ancestros extraían sal de aquellas tierras allá por el año 5000 antes de Cristo. Desde entonces, la evolución productiva de este oro blanco no ha parado. Con la llegada del imperio Romano se implantó el sistema actual de cultivo de la sal, mediante heras en las que el agua salada se evapora dejando únicamente el producto final.
Desde hace más de 10 siglos, Añana comercia con su sal. Una sal de calidad que es muy reconocida por grandes cocineros nacionales e internacionales. Su proceso de extracción milenario y el mimo que se pone en su extracción hacen de la sal de Añana un producto excelente.
En la actualidad, el Valle Salado es uno de los rincones más visitados de la provincia de Álava. Las salinas ofrecen un paisaje único, diferente. Las decenas de terrazas o heras donde se trabaja la sal forman un paisaje sorprendente.
Si nos acercamos hasta allí, podremos hacer una visita por el valle, descubrir los procesos de producción e incluso trabajar la sal. Se ofrecen todo tipo de visitas guiadas para toda clase de públicos. Y como no, podremos catar su famosa sal con grandes referente de nuestra gastronomía.
Desde Nekatur te invitamos a descubrir uno de los valles más singulares de nuestra tierra. El Valle Salado es un rincón sorprendente, cargado de historia y con un atractivo interesantísimo. Puedes pasarte por nuestra web y encontrar un alojamiento cercano. Busca las fechas que mejor te cuadren y ven a vivir una experiencia diferente. Te aseguramos que será inolvidable.
El Tiempo