Longue tradition familiale dans la préparation de l'une des sagardoas les plus appréciées. Plusieurs générations se sont consacrées à ce travail à Astigarraga, qu'elles combinent avec l'activité de la saison du txotx. La morue à la sauce verte est, avec sa sagardoa particulière, la principale particularité de Mina.
Il vend du sagardoa en bouteilles toute l'année.
Capacité pour 110 convives.
Accès pour handicapés.