Territoire Lenbur – Écomusée du Pastoralisme

Surtout en mars et en avril, lorsque naissent tous les agneaux à la ferme Erreizabal, cette visite est tout un spectacle. Déjà en temps normal, la visite a une magie particulière, car c’est la fermière elle-même qui nous ouvre la porte de sa ferme et nous fait découvrir son métier ainsi que les traditions basques les plus importantes. Mais pendant les jours de février, mars ou avril, lorsque naissent les agneaux, c’est un véritable spectacle.
Lors de la visite, il est également possible de réserver la collation du berger, composée de fromage, de pain et de cidre.

 Il est possible d’acheter du fromage fait main directement à la fromagerie, produit par l’une des fromagères, Arantza Segurola, qui a remporté le plus grand nombre de concours de fromage Idiazabal au Gipuzkoa.