Sobretot al març i a l’abril, quan neixen tots els anyellets al mas Erreizabal, és tot un espectacle fer aquesta visita. Si ja de normal la visita té una màgia especial, perquè és la mateixa masovera qui ens obre la porta del seu mas i ens ensenya el seu ofici i les tradicions basques més importants, durant els dies dels mesos de febrer, març o abril, quan neixen els anyellets, és un autèntic espectacle.
A la visita també es pot concertar el pinxo del pastor, que consisteix en formatge, pa i sidra.
Hi ha la possibilitat de comprar formatge fet a mà a la mateixa formatgeria per una de les productores, Arantza Segurola, que és qui ha guanyat més concursos de formatge Idiazabal a Gipuzkoa.