Si nous t’avons déjà parlé des choses à faire au Pays Basque en couple, en famille ou en groupe avec des enfants, ou si tu voyages en solo, nous te proposons maintenant d’autres activités si tu es amateur de gastronomie, de tourisme actif ou de tourisme culturel. C’est parti!

Activités pour les foodies

La gastronomie basque est mondialement reconnue, et il est donc fort probable que tes vacances ici soient étroitement liées à elle. Parmi nos spécialités, il y en a pour tous les goûts : viandes, poissons, produits du potager comme les piments verts, tomates, haricots, piparras ; et pour ceux qui gardent toujours une place pour le dessert, des douceurs irrésistibles… Chaque recoin du Pays Basque t’étonnera par la qualité des produits et l’amour de la cuisine.

En Álava, par exemple, nous te proposons de découvrir l’œnogastronomie de la région d’Aiaraldea. Son célèbre txakoli y est produit depuis le IXe siècle. Il est accompagné de toutes sortes de charcuteries artisanales, comme ses fameuses boudins noirs et chorizos, parfaits pour accompagner les délicieux haricots de la région. Les villages de cette région offrent aussi un parcours historique et culturel intéressant, comme le centre historique d’Artziniega, et des trésors naturels, comme la cascade du Nervión.

Image: Produits locaux KM0 (Nekatur)

En nous déplaçant vers la Biscaye, dans la région de Durangaldea, la proposition gastronomique s’articule autour de la « Route du vin et du poisson », ancienne voie commerciale qui reliait la Rioja Alavesa aux ports de la mer Cantabrique, Durango étant un point d’échange entre les vins de Rioja Alavesa et les poissons salés du port de Bermeo. Aujourd’hui, des fermes traditionnelles transformées en grillades, restaurants et cidreries proposent leurs produits du potager, accompagnés de viandes et poissons grillés. Mais si tu fais partie de ceux qui aiment goûter quelque chose d’unique à chaque endroit, ne quitte pas Elorrio sans avoir goûté les « reliques de San Valentín », une délicieuse douceur que tu ne trouveras qu’ici.

En Gipuzkoa, nous te proposons un voyage gastronomique à travers deux régions : Tolosaldea et Debabarrena. De la première, tu ne peux pas partir sans goûter ses célèbres haricots, que tu peux même acheter pour les cuisiner chez toi si tu visites le marché hebdomadaire du samedi. Saviez-tu qu’il se tient depuis l’année 1256? Haricots, piparras et produits locaux des fermes de la région sont les vedettes de ce marché.

Poursuivant le voyage en Gipuzkoa, à 45 minutes en voiture, nous arrivons à Mendaro, une commune de Debabarrena connue pour ses chocolats, toujours fabriqués de manière traditionnelle depuis 1850. Mais ce n’est pas tout : en te rapprochant de la côte, tu arriveras à Mutriku, village où le maquereau est la vedette sous toutes ses formes. Il a même sa propre journée de fête!

Activités de tourisme actif

Et si on faisait un peu de sport tout en profitant du tourisme rural? Rien qu’avec les étapes du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et du Chemin Ignatien, tu as déjà un excellent moyen de combiner activité physique et découverte. Mais si tu veux connaître d’autres plans de tourisme actif, continue à lire.

La région d’Añana, en Álava, te propose toutes sortes d’activités nautiques ou terrestres : kayak, canoë, escalade, tir à l’arc… le tout dans un espace naturel d’une grande richesse paysagère et écologique, preuve de son engagement en faveur d’un tourisme responsable. Si tu préfères les randonnées, alors la région de Gorbeialdea est faite pour toi : de l’ascension jusqu’à la croix du mont Gorbea, lieu emblématique pour les Basques, à des itinéraires plus simples pour toute la famille, cette zone t’offre un contact privilégié avec la nature.

La grotte de Baltzola, l’œil d’Atxular et le massif d’Itxina sont trois trésors naturels qui t’attendent aux frontières de la Biscaye et d’Álava, dans la région d’Arratia Nerbioi, à proximité de Gorbeialdea. Le Parc naturel d’Urkiola, avec le mont Anboto comme sommet principal, t’attend avec ses itinéraires, ses histoires et ses légendes mythologiques. Tu entendras parler de notre déesse Mari, et qui sait? Peut-être que toi, tu ne la verras pas, mais elle, elle te verra sûrement.

Image: Parc Naturel d'Urkiola (Nekatur)

Pour terminer avec nos activités de tourisme actif, direction Urola, dans le Gipuzkoa. En suivant l’ancien tracé ferroviaire entre Zumárraga et Zumaia, on trouve aujourd’hui une voie verte de 40 km, presque sans dénivelé, idéale pour la marche ou le vélo. En chemin, tu pourras visiter le Sanctuaire de Loiola, le Musée basque du chemin de fer, le Musée de la grotte Ekainberri avec sa reproduction de peintures rupestres, ou encore la forge de Mirandaola. Enfin, toujours dans la région d’Urola, nous te suggérons l’une des excursions guidées vers la chaîne de montagnes d’Izarraitz, classée Zone Spéciale de Conservation.

Activités de tourisme culturel

Direction la capitale du Pays Basque, Vitoria-Gasteiz, pour te proposer plusieurs activités culturelles. Entourée par son « anneau vert », cette ville t’offre des propositions culturelles en lien avec la nature. D’Ataria à son itinéraire de fresques murales, en passant par la visite de son centre historique médiéval, tout est accessible à vélo. Et si tu aimes l’architecture et découvrir des histoires liées à de grands écrivains, ne rate pas la visite de la cathédrale Santa María.

Le passé industriel du Grand Bilbao t’invite à découvrir certaines localités de la rive gauche de l’estuaire du Nervión, comme Portugalete et Santurtzi, deux exemples de l’importance de l’industrie du fer pour la croissance de ces villes. Leur ouverture naturelle sur la mer permettait aux minerais extraits à l’intérieur du territoire d’être transportés par bateau vers l’Europe.

Dans la région de Lea-Artibai, en revanche, nous te proposons de te perdre dans ses villages moins connus. Cette zone de Biscaye a dû se protéger des attaques du voisin guipuzcoan, d’où le caractère fortifié de plusieurs de ses sites. De plus, une des étapes du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle côtier primitif traversait la région de Markina-Xemein à Munitibar. Ne manque pas de visiter Ziortza, avec sa Collégiale témoin de siècles d’histoire, et l’ermitage de San Miguel de Arretxinaga. Ah, si les pierres pouvaient parler!

Pour finir notre parcours au Pays Basque, une visite à la région de Bidasoa-Txingudi, également engagée dans le tourisme responsable, et qui te surprendra. L’actuelle Irun, autrefois Oiasso à l’époque romaine, fut l’une des principales villes de l’arc atlantique entre le Ier siècle av. J.-C. et le IIIe siècle ap. J.-C. Hondarribia, quant à elle, fait partie du Réseau des villes et villages médiévaux, ce qui témoigne de l’importance et de la bonne conservation de son passé médiéval, avec sa forteresse dominant toute la baie.

Image: Paysage rural à Hondarribia (Nekatur)

Que penses-tu des activités et expériences que nous t’avons proposées? Comme tu peux le voir, de nombreux coins du monde rural basque n’attendent que ta visite. Et n’oublie pas : près de chacun de ces lieux, tu trouveras un hébergement membre de Nekatur pour faire de ton séjour au Pays Basque une suite de belles surprises.

Réserve avec la tranquillité et la sécurité que t’offre Nekatur. Ongi etorri etxera! Bienvenue chez nous!