Ubicado en Ezkio-Itsaso Igartubeiti es un caserío, único en todo el País Vasco, que la Diputación Foral de Gipuzkoa abrió al público como espacio de exposición en verano de 2001. Igartubeiti es un exponente de la arquitectura en madera de los siglos XVI y XVII y fiel reflejo de la Edad de Oro del caserío vasco.
A lo largo de la visita al caserío vamos encontrando los diferentes muebles y útiles, la mayoría de madera, colocados en cada estancia según sus funciones.
Tibur Agirre nos recibe en un precioso barrio rural de Legazpi, a las puertas del caserío Igaralde-Goena, donde está situado el Rincón del Pan. Las primeras explicaciones nos sitúan en el contexto de los caseríos y sus tradiciones más antiguas. Posteriormente conoceremos todo el proceso de elaboración de éste producto, poniendo a trabajar todos nuestros sentidos: la plantación de la semilla, su recogida, las herramientas utilizadas, cómo se obtiene la harina, la masa y finalmente el pan. También visitaremos el antiguo molino del siglo XVI, que pondrá en funcionamiento y el horno de leña, que hoy en día continúan a pleno rendimiento.