Larga tradición familiar en la elaboración de una de las sagardoas más apreciadas. Varias generaciones se han dedicado en Astigarraga a esta labor, que compaginan con la actividad en la temporada del txotx. El bacalao en salsal verde es, junto a su especial sagardoa, el principal distintivo de Mina.
Vende sagardoa en botella durante todo el año.
Capacidad para 110 comensales.
Acceso para minusválidos.