Bloc
26/11/2025
Ja falta molt poc perquè arribi una de les èpoques més especials de l’any, el Nadal. A Euskadi, l’olor de castanyes torrades va omplint els nostres carrers, a les nostres cases es comença a pensar en plats tradicionals, i ens comencem a preparar per cantar i gaudir d’aquestes dates.
A Nekatur, l’associació d’allotjaments rurals d’Euskadi, volem animar-te a viure aquestes festes d’una manera diferent i autèntica en un dels nostres allotjaments associats. Et proposem deixar enrere el soroll de la ciutat i venir a gaudir d’uns dies a l’entorn rural basc, on les tradicions cobren vida i cada allotjament rural es converteix en un lloc on gaudir de rialles i moments compartits.
Una xemeneia encesa, una taula plena de productes locals, i molt més… T’hi apuntes?
A Euskadi tenim plans per a tots els gustos: si vens en parella, pots gaudir de passejades tranquil·les per camins entre fagedes, visitar petits mercats de Nadal o descansar davant del foc de les xemeneies dels nostres allotjaments.
Les famílies i els grups, per la seva banda, descobriu que la veritable màgia d’aquestes festes es troba en els petits detalls: recollir pinyes, veure els llums de Nadal dels nostres pobles, preparar plegats un pastís casolà, o mirar el cel estrellat abans d’anar a dormir.
Si, a més de tot això, vols gaudir d’algunes de les nostres tradicions més arrelades, aquí te les expliquem.
El tret de sortida del Nadal a Euskadi és el 21 de desembre. Aquell dia se celebra en nombroses localitats d’Euskadi la Fira de Sant Tomàs (Santo Tomás Azoka), concentrant-se a Bizkaia i Gipuzkoa les més famoses i multitudinàries: Sant Sebastià, Bilbao, Azpeitia, Lekeitio, Errenteria, Irún, Hondarribia, Usurbil i Arrasate/Mondragón. En aquest darrer cas, la fira se celebra el 22 de desembre i es coneix com a Santamasak.
Però, d’on prové aquesta tradició? El dia de Sant Tomàs era, originalment, una fira agrícola en què els baserritarras (agricultors i ramaders) anaven a la ciutat a pagar les rendes anuals, vendre els seus millors productes i fer les últimes compres abans del Nadal.
Actualment, es manté la mateixa essència i esperit rural: les places i carrers s’omplen de parades de productes del caseriu, música popular, animals i, sobretot, d’un ambient festiu i familiar.
Diversos allotjaments et permetran gaudir d’aquest esdeveniment tan esperat pels bascos i les basques. Et deixem la nostra proposta per allotjar-te a l'entorn rural de Gipuzkoa.
A partir del 21 de desembre, i en algunes localitats fins i tot abans, no és estrany veure pels nostres carrers grups d’amics, associacions, veïns, etc. que, acompanyats del txistu i del tamborí, ens animen i ens omplen d’esperit nadalenc mentre canten nadales tradicionals. Entre elles, no hi poden faltar “Hator, hator”, “Olentzero” i “Din dan don”.
Pel que fa a les coples, no ens podem oblidar dels “Marijesiak”: grups de persones que surten de matinada a recórrer els pobles cantant versos sobre el naixement de Jesús. Aquesta tradició comença la novena nit anterior al Nadal i es canta durant 9 matinades seguides.
Els “Marijesiak” són tota una institució a Gernika (Bizkaia), on els seus orígens es remunten al segle XVII, tot i que també existeixen en altres pobles de la comarca de Busturialdea, així com a Arratia i Zeberio.
Mentrestant, els nostres nens i nenes esperen amb il·lusió l’arribada de l’Olentzero, el carboner bonàs que el 24 de desembre baixa de les muntanyes per portar regals, bons desitjos i anunciar el naixement de Jesús. Aquest personatge és un dels més estimats entre els més petits, malgrat arriscar-se que els porti carbó si s’han portat malament durant l’any.
En molts pobles, les associacions locals organitzen desfilades i representacions de l’arribada de l’Olentzero. Els veïns i veïnes participants es vesteixen amb roba tradicional de “caseros” i, juntament amb els galtxagorri, éssers diminuts que ajuden l’Olentzero, animen la tarda del 24 de desembre.
Si vols conèixer tots aquests personatges mitològics i molts més, a Bizkaia pots visitar Izenaduba Basoa (Mungia), el parc temàtic dedicat a la mitologia basca. És una excusa perfecta per allotjar-te en un dels nostres allotjaments associats d’aquesta província! Ah! I no t’oblidis de portar escrits els teus desitjos per donar-los-hi a l’Olentzero en persona.
La tradició pessebrista està molt arrelada a Euskadi, amb exposicions de pessebres tant a l’aire lliure com dins de museus i diversos edificis emblemàtics. Així, destaca el pessebre monumental del Parc de La Florida a Vitòria-Gasteiz, amb més de 50 anys d’història, fet que el converteix en un dels més antics.
A més, la ruta de pessebres de la capital basca convida a visitar nombroses exposicions en esglésies, parròquies i altres punts de la ciutat, incloent-hi el Museu dels Fanals i la Catedral de Santa Maria.
Sense marxar d’Àlaba i anant fins a Rioja Alavesa, a Laguardia es pot visitar cada Nadal, des del segle XVIII, a la Capella de la Immaculada de l’església de Santa Maria dels Reis, un pessebre articulat d’estil barroc compost per 73 peces diferents i que és un dels pocs d’aquest tipus que queden al món.
Aquesta és una bona oportunitat per conèixer la província d’Àlaba i allotjar-te en algun d'aquests allotjaments associats a Nekatur.
Més enllà de les celebracions nocturnes del 31 de desembre que pots viure a totes les localitats d’Euskadi, dos són els esdeveniments estrella de l’1 de gener.
A Donostia-Sant Sebastià, els veïns i veïnes tenen el costum de fer el primer bany de l’any a la Platja de La Concha al matí d’aquest dia. Tot i que no és un esdeveniment oficial, val la pena acostar-s’hi, i per què no, unir-se al grup de banyistes!
Si banyar-te en aigües del Cantàbric aquell dia no et sembla prou agosarat, com a bons enamorats de la muntanya que som, també celebrem l’any nou pujant a algun dels nostres cims aquell mateix matí.
Un dels nostres muntanyes més estimades és el Gorbea, entre Àlaba i Bizkaia, un massís de 1482 metres. Al seu cim hi ha, des de 1899, una creu metàl·lica, el seu principal símbol, de 17 metres d’alçada. Muntanyencs i muntanyenques pugen aquest cim l’1 de gener i brinden als peus de la creu desitjant un bon any nou.
I, és clar, la gastronomia nadalenca també té un lloc molt important dins de les nostres costums. Durant aquests dies, les taules s’omplen de productes locals i receptes tradicionals de cada família: bacallà al pil-pil, besuc, calamars farcits en tinta negra, txangurro, xai rostit, pastís basc o intxaursaltsa (postre elaborat amb nous) són alguns dels plats que podràs trobar en molts dels nostres restaurants.
I tots ells acompanyats de sidra natural, un bon txakoli o un vi de Rioja Alavesa. Perquè si per a nosaltres compartir un àpat és molt més que alimentar-se, per Nadal ho és encara més. És per això que no és d’estranyar que, entre dies festius i com una mena de “ritual de neteja”, també mengem altres plats tradicionals d’aquesta època com la coliflor, una bona menestra arrebossada o una porrusalda amb bacallà.
Què t’han semblat les nostres costums i tradicions de Nadal? Viu-les en primera persona o regala a qui vulguis els nostres Nekabonos o la nostra Nekatxartela i descobreix el Nadal del nostre entorn rural.
Tens a la teva disposició 3 tipus de Nekabonos i, en el cas de la Nekatxartela, tu decideixes l’import. Tots es poden bescanviar per estades al llarg de tot l’any. Són el regal perfecte per aquest Nadal!
Zorionak eta Urte Berri On!
Bones festes des del cor rural d’Euskadi!
El temps